Cateringové tašky: Dimenzování podnosů, pánví a aplikací na rozvoz

Cateringová taška je izolovaná doručovací taška dostatečně velká na plné podnosy a cateringové pánve, nesená naplocho, takže jídlo dorazí tak, jak bylo zabalené. Je to jiný produkt než každodenní taška na rozvoz jídla a rozdíl je hlavně ve velikosti. DoorDash's Large Order Program například žádá Dashers v Austrálii a Kanadě, aby používali izolovanou cateringovou tašku o rozměrech alespoň 22 × 14 × 13 palců. Tato příručka vysvětluje, jak nastavit velikost cateringové tašky na podnosy a pánve, které nese, proč je třeba s teplým a studeným cateringem jinak manipulovat, proč cateringová taška vydrží při každodenním používání a jak restaurace a flotily specifikují značkové cateringové tašky. Je napsána společností Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), která vyrábí izolované sáčky na potraviny v Číně a Vietnamu již více než 20 let.

Velikost sáčku podle pánve, ne naopak

Cateringové jídlo obvykle putuje v jednorázových hliníkových pánvích nebo ve vlastních podnosech a boxech restaurace, které určují velikost sáčku. Obyčejná plnohodnotná jednorázová parní pánev stolu měří zhruba 21 × 13 palců u okraje a pánev poloviční velikosti zhruba 13 × 10 palců; podlaha o rozměrech 22 × 14 palců tedy pojme jednu plnou pánev nebo dvě poloviční pánve vedle sebe. Výška rozhoduje o tom, kolik vrstev se vejde: při hloubce 13 palců lze naskládat několik pánví s pevnou přepážkou mezi vrstvami, aby horní pánev nerozdrtila víko níže. Změřte největší objednávku, kterou doručíte, přidejte malý prostor pro zabalení a navrhněte kolem toho tašku.

Teplý a studený catering Cestujte jinak

Horký catering musí zůstat na teplotě 140 °F (60 °C) nebo vyšší a horké jídlo uvolňuje páru, která v uzavřeném sáčku změní křupavé jídlo rozmočené. Sáčky na horké jídlo často využívají prodyšný vnější povrch nebo větrací otvory a reflexní podšívku. Studený catering, jako jsou saláty, dezerty a sendvičové talíře, musí zůstat na nebo nižší než 40 °F (4 °C), obvykle s ledovými sáčky, a těží z utěsněné, otíratelné vložky, která udržuje kondenzaci a rozlévá se dovnitř. Horká pánev a studený talíř ve stejné přihrádce fungují proti sobě, takže použijte dva sáčky nebo sáček po dvou. Náš průvodce potermotašky na potravinyvysvětluje, proč teplé jídlo ztrácí teplo rychleji než studené jídlo ho získává.

Co vydrží cateringová taška

Pevná, plochá základna.Plné pánve jsou těžké a ohebné. Pevný základní panel je udržuje ve vodorovné poloze, takže omáčky zůstávají v pánvi a pokličky zůstávají nasazené.

Silné rukojeti a horní zip, který se plně otevírá.Naložená cateringová taška unese několik kilogramů jídla. Rukojeti by měly být ukotveny pomocí výztužných záplat a víko by se mělo otevřít dostatečně široce, aby bylo možné pánve sklopit naplocho, nikoli je naklánět.

Podšívka, která se stírá.Mastnota a omáčka se dříve nebo později dostanou k obložení. Potravinářskou hladkou podšívku s několika hlubokými švy lze mezi směnami čistit a zabraňuje hromadění pachů v pěně.

Odnímatelné přepážky.Polstrované nebo pevné přepážky umožňují, aby jedna taška unesla naskládané pánve, oddělila horké a studené předměty nebo přijímala malé objednávky, aniž by klouzaly.

Pro restaurace, cateringové společnosti a vozové parky

Cateringové tašky se nosí do kanceláří, na akce i do domácností, jsou tedy jedním z nejviditelnějších kousků značky restaurace. Když vyvíjíme cateringové tašky, přizpůsobíme je vašim skutečným pánvím a krabicím, vybereme konstrukci pro horké, studené nebo dvouzónové použití, přidáme tuhé základny a přepážky a na vnější stranu vytiskneme velké logo. Šijeme tašky, kde záleží na prodyšnosti a ventilaci, a svařujeme vložky, kde záleží na utěsněném, otíracím vnitřku, a mnoho designů obojí kombinuje. MOQ začíná na 300 kusech na design, vzorky trvají 7–15 dní a hromadná výroba 30–45 dní. Viděttašky na doručování potravin pro flotilyatašky na pizzu a jídlo.

Izolované sáčky na jídlo v našem sortimentu

Naše standardní tašky vyhovují každodenním a menším cateringovým objednávkám; cateringové tašky plné velikosti jsou vyrobeny podle velikosti vaší pánve.

Obraz	Model	Kapacita	Rozměry (V × Š × H)	Hmotnost	Konstrukce	Použití
	Chladicí taška na zip (SL-C529)	Poloviční pánve, krabice na pizzu; zátěž 40 lb	Rozměr 30 × 50 × 30 cm 11,8 × 19,7 × 11,8 palce	NA ZNAMENÍ	Vnější TPU síťovina, EPE pěna, PEVA vložka bezpečná pro potraviny, voděodolný zip, rozšířené rukojeti pro úroveň přenášení; horké nebo studené	Každodenní a drobné cateringové zakázky
	Izolovaná chladící taška	Až 30 plechovek nebo velké množství potravin; 40+ lb	NA ZNAMENÍ	NA ZNAMENÍ	Vnější TPU síťovina, vícevrstvá EPE pěna, PEVA podšívka bezpečná pro potraviny, zesílené rukojeti; horké nebo studené	Talíře a smíšené objednávky
	Izolované Tašky	Vyrobeno podle velikosti vaší pánve	Vlastní, např. 22 × 14 × 13 na podlahu	Záleží na velikosti	Vnější TPU nebo polyester, PEVA podšívka, zip, tuhá základna a přepážky na vyžádání	Cateringové tašky plné velikosti pro restaurace a vozové parky

FAQ

Otázka: Jakou velikost má cateringová taška?

Odpověď: Běžným standardem je alespoň 22 × 14 × 13 palců, velikost, kterou DoorDash specifikuje pro svůj program velkých objednávek v Austrálii a Kanadě. To se vejde na jednu pánev plné velikosti nebo dvě poloviční pánve na vrstvu.

Otázka: Potřebuji cateringovou tašku pro velké objednávky?

Odpověď: Některé doručovací platformy vyžadují jednu pro catering a velké objednávky. Zkontrolujte požadavky platformy, pro kterou dodáváte.

Otázka: Může jedna cateringová taška přepravovat teplé a studené jídlo?

A: Ne ve stejné přihrádce. Použijte dvě tašky nebo tašku se dvěma izolovanými přihrádkami.

Otázka: Jak zastavím překlápění pánví v sáčku?

Odpověď: Vyberte si sáček s pevným, plochým dnem, který odpovídá velikosti pánví, použijte přepážky mezi vrstvami a vyplňte mezery ručníky.

Otázka: Můžete vyrobit cateringové tašky na naše velikosti pánví s naším logem?

Odpověď: Ano, velikost podle vašich pánví a krabic, s pevnými podstavci, přepážkami a vaší značkou, od 300 kusů na design.

Změna požadavků na platformu dodání; zkontrolujte aktuální pravidla platformy, pro kterou dodáváte. Velikosti pánví jsou typické rozměry okraje a liší se podle výrobce.